רוטב 3 לצ'יפס או לבשר

בין מגוון רטבי החטיפים אני אוהבת במיוחד את השלושה האלה. אני תמיד מבשל אחד מהם לבשר, עוף, צ'יפס ביתי או קנוי, מקרונים, חטיפי פיתה ועוד ועוד.

אכן, אל תקרע את עצמך מהם! כדאי גם לנסות, לשתף מתכונים.

רוטב פטריות

רוטב צרפתי מעולה העשוי מחומרים זמינים. זה יהווה תחליף מצוין למיונז קנוי, זה טעים למלא איתו סלטים, אפשר להגיש אותו עם "פריכיות" שונות - חטיפים, צ'יפס, קרקרים וכו '.

להכנת מרכיבי פטריות 100 מ"ל:

  • ביצים מבושלות - 2 יח ';
  • גרקינס חמוצים - יח '5;
  • צלפים כבושים (לא חובה) - 1 Art. l;
  • שמן צמחי או זית - 5 Art. l;
  • חרדל מוכן - 1 Art. l;
  • חומץ יין - 1 Art. l לבן
  • פלפל שחור גרוס, מלח אם תרצה, במידת הצורך.

רוטב פטריות בישול - מתכון

1. קלף את הביצים והכניס את החלמונים המבושלים לקערה. מוסיפים אליהם חרדל ובליזה בזהירות - בעזרת מזלג - מוסיפים בהדרגה שמן.

2. בהמשך, על פי מתכון הרוטב - קוצצים את הצלפים דק לתערובת הומוגנית, ואז את הקישוקים.

3. מגררים סנאי ביצה מבושלים עם פומפיה דקה ומערבבים פנימה את הרוטב יחד עם התבלינים. בסוף מוסיפים חומץ יין לבן ומערבבים היטב.

4. רוטב הפטריות הנהדר מוכן! אתה יכול לאחסן אותו בצנצנת זכוכית שמתחת למזון תינוקות, במקרר.

סרטון מתכון רוטב גריב

גוואקמולה - מתכון אבוקדו טעים

זהו הרוטב המקסיקני המפורסם ביותר. יש לו הרבה טעם בהיר ויתרונות, מכיוון שהוא מוכן על בסיס עיסת אבוקדו.

לקבלת guacamole מתאים אתה צריך לבחור אבוקדו בוגר ורך. פירות קשים (לא בשלים), כמו גם פירות בשלים (עם כתמים כהים) - אינם טובים!

רכיבים לרוטב 50-60 מ"ל גואקמולה:

  • 1 אבוקדו גדול בוגר;
  • סיד בינוני 1;
  • קמצוץ 1. מלחים;
  • פלפל גרוס כרצונו, אך לא יותר מקמצוץ.

בישול גוואקמולי - מתכון

1. שוטפים את האבוקדו ומנגבים את הלחות במפית. בעזרת סכין חדה חותכים את הפרי לאורכו לחצאים שווים. משוך את העצם.

2. יתר על כן, לפי המתכון לרוטב, גרפו את העיסה מהקליפה בעזרת כפית. טוחנים לעקביות הרוטב בעזרת מזלג או מרית קשה, מוסיפים מיץ ליים ומלח לפי הטעם בתהליך.

3. ניתן להוסיף חריפות, אך שימו לב שפלפל יכול פשוט לסתום את הטעם הטבעי של הגוואקמולי.

4. הגישו אותו מייד, תוספת נהדרת למנות דגים ובשר, כמו גם צ'יפס תפוחי אדמה או גבינה עם פפריקה.

גוואקמולה - מתכון קלאסי עם וידאו

רוטב עגבניות עם בזיליקום - מתכון

על מרכיבים 150 מ"ל:

  • עגבניות גדולות, זנים אדומים - 3 יח ';
  • שמן זית. - 25 מ"ל;
  • שום - שן 1;
  • בזיליקום ירוק. - סניף 2;
  • אורגנו מיובש - קמצוץ 2;
  • סוכר, מלח, פלפל - קצת, לפי הטעם.

בישול (12-15 דקות):

1. קלף את הקליפה מהעגבניות ואז קוצץ את הירקות באופן שרירותי, אך לא גדול מדי.

2. מחממים שמן בסיר ושמים עגבניות. תבשיל את העגבניות למשך 4 דקות תוך ערבוב עד שהן רכות לחלוטין, והמיץ מתאדה כמעט לחלוטין.

3. לאחר מכן, על פי מתכון רוטב העגבניות - מוסיפים סוכר ותבלינים, שום קצוץ ובזיליקום בינוני קצוץ. מכסים את הסיר במכסה ומרתיחים את הרוטב - 1-2 דקות.

4. מגישים מקוררים - לבשר על פחם או גריל, טעים גם עם תפוחי אדמה, ריזוטו, פילאף, פסטה. חיבוק מלא - עם תרנגולת!

בְּתֵאָבוֹן.

רוטב עגבניות עם בזיליקום עגבניות טרי - מתכון

טוען ...

הוספת תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. Обязательные поля помечены *