חציל כבוש - ממולא

מכל המתכונים לחציל משומר, אני הכי מעריך את זה. "סירות" כבושות מלאות בתערובת ריחנית ומתובלת, תמיד יש להן הצלחה ליד השולחן.

עבור עקרות בית רבות, מתכון חציל כזה יהיה מוכר. אבל יש בזה תוספת אישית אחת קטנה - לעשבי התיבול המסורתיים (סלרי, פטרוזיליה ושמיר) אני בהחלט מוסיפה מעט נענע טרייה. חצילים מקבלים טעם מיוחד!

מה נדרש ב- 1 l:

  • 1 ק"ג חציל יציב;
  • חבורה גדולה של פטרוזיליה ושמיר;
  • קומץ עלי סלרי;
  • חבורה קטנה (ענפי 4-5) של נענע טרייה;
  • 2 ראשי שום קיץ-סתיו;
  • תרמיל פלפל חריף 3-4;
  • 4 אמנות. l מלחים;
  • ערימה של 1. חומץ
  • למי מלח 3 Art. l מלח על 1000 מ"ל מים.

Приготовление маринованых баклажанов — рецепт

1. חותכים את הגבעולים מהחציל, חותכים לאורך "הסירות", מסירים את הזרעים.

2. מקפלים בקערה, מכסים 4 Art. כפות מלח ובדיכוי מחזיקות 2-3 שעות.

3. Далее по рецепту баклажанов — обмой в холодной воде и залей горячим рассолом (3 ст.л. поваренной соли на литр воды). Дождись, как овощи начнут кипеть, и отсчитай 3 минуты. Слей плоды в дуршлаг, снова положи под гнет – уже на 6 часов.

4. הכן מרכיבים אחרים עד לשימור החציל: מקלפים את השום והצ'ילי, קוצצים. חותכים את כל הירוקים דק, גם נענע. יוצקים חומץ ומשאירים גם למשך 6 שעות.

5. מלאו את החציל בבשר טחון, הכניסו אותו לצנצנות סטריליות בצורה הדוקה יותר, שפכו את המרינדה שנותרה מלמעלה - הברגו בחוזקה את המכסים על המכונה. תאבון טוב בחורף!

Закуска «Баклажаны как грибы»

Очень вкусные маринованные баклажаны — рецепт с видео

Баклажаны по корейски — рецепт

טוען ...

הוספת תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. Обязательные поля помечены *