המתכון המקורי לאוקרושקה עם סלמון מלוח

בקיץ, לרוב יש Okroshka על השולחן. מה יש להסתיר, ידוע על אהבתם של אזרחינו למנה זו. בכל בית קפה ומסעדה יוגשו סוגים שונים של אוקרושקה, והשפים של מפעלים אלה מנסים להמציא מתכוני אוקרושקה כדי להוסיף מקור כזה למנה האהובה עליכם.

המתכון לאוקרושקה המקורית עם סלמון

האם ניסית פעם אוקרושקה עם פרוסות סלמון מלוח? הכירו את המתכון העל של הקיץ הזה - מרק קר על קוואס עם חתיכות דג אדום, זה טעים!

במנות 5-6 של okroshka אתה זקוק למוצרים:

  • 1,5 l kvass לחם עבור okroshka (כלומר לא ממותק);
  • מלפפון קטן 4;
  • פקעת תפוחי אדמה בינונית Xnumx;
  • ביצה מבושלת xnum;
  • 270 גרם סלמון מומלח קלות, חתוך כבר לפילטים;
  • בצל אדום 1 (בצל קרים, או יאלטה);
  • 35 גרגר שמיר טרי;
  • מלח לפי הטעם, שמנת חמוצה להלבשה.

בישול אוקרושקה עם סלמון - מתכון

1. שוטפים את תפוחי האדמה ושמים במדים לבישול. הרתיחו את הביצים ליד המבער. ואז לקרר את שני המוצרים, לאחר הניקוי, להתפורר לקערה בקוביות שוות.

2. טוחנים מלפפונים שטופים בעור דק שאי אפשר לחתוך.

3. קלף את הבצל וקוצץ כמה שיותר קטן. בצל קרים טוב כי הוא לא מר, הוא עסיסי ומתוק. אידיאלי למרקים קרים, ראוי לשים אותו גולמי. בנוסף, זה שימושי ביותר.

4. בהמשך, על פי המתכון לאוקרושקה עם סלמון - חותכים את הגבעולים מענפי השמיר, חותכים את העלים בסכין חדה קטנה ככל האפשר. שלח מלפפונים, בצל ושמיר לקערה עם ביצים ותפוחי אדמה.

5. לבסוף, חותכים את הסלמון צונן היטב מראש במקרר. מוסיפים לקערה עם אוקרושקה ומערבבים, מלח לפי הטעם.

6. קחו ליטר וחצי של קוואס ושילבו עם כוס שמנת חמוצה. בוחשים היטב ושופכים לתוך אוקרושקה. אם יש צורך, מקררים כשעה לפני ההגשה.

בתיאבון!

אוקרושקה עם סלמון מלוח על מים מינרליים וכפיר - מתכון עם סרטון

טוען ...

הוספת תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. Обязательные поля помечены *