אוקרושקה טעימה עם רוטב בקר וארומטי

כמעט ולא ניסית ובישלת אוקרושקה כזו. מתכון מעניין שיוסיף מגוון לתפריט הקיץ.

המנה טעימה ומשביעה, ומתובלת בקוואס צונן עם תוספות פיקנטיות, היא מרעננת לחלוטין.

מתכון לאוקארש טעים של בקר

מוצרים במנות 4 של okroshka:

  • 150 גר בקר בקר;
  • 1 l kvass לאוקרושקה, מלוחה;
  • ביצי 3;
  • 3 תפוחי אדמה, קטנים;
  • 6 צנוניות;
  • 2-3 מלפפון טרי או מלוח מעט;
  • חצי חבורה של בצל ירוק;
  • 40 מ"ל רוטב סויה;
  • 1 אמנות. l חומץ יין;
  • חרדל דיז'ון לפי הטעם;
  • חצי צרור כוסברה ושמיר;
  • מלח, תערובת של פלפלים ושמן צמחי.

איך לבשל okroshka בקר

1. תפוחי אדמה, אתה יכול לקלף או לא, את הרצון שלך. אבל לשטוף ולקשט, אם תרצו, במדים. ואז תנו לפקעות להתקרר ואז לקלף ולמעוך אותן - כמו אוקרושקה מסורתית. מערבבים בכף גדושה שמן צמחי ופלפלים טחונים.

2. חותכים את הבקר לרצועות ומשחימים על כף שמן עד שהם רכים, מתבלים לפי הטעם בתבלינים.

3. בהמשך, על פי המתכון לאוקרושקה עם בקר - הרתיחו את הביצים בזמן שהבשר מתקרר. מכניסים למי קרח ומנקים כשהם מתקררים. ואז קוביות אותו, כמו תפוחי אדמה. שוטפים ירקות, מלפפונים וצנוניות. חותכים את הירקות לקוביות או קוביות וקוצצים דק את כל סוגי עשבי התיבול.

4. למילוי, שפכו קוואס לכד, הוסיפו חומץ יין, חרדל וסויה. מערבבים היטב, מלח. שים את הכד מלא לקירור.

5. להגשת אוקרושקה, קחו צלחות עמוקות, שימו ירקות מעורבים, חתוכים לקוביות, ואז ביצה ובקר. שופכים פנימה את ההלבשה הריחנית והפיקנטית שקיררת. יוצקים כל מנה של אוקרושקה בנדיבות עם ירקות.

בתיאבון!

בשר אוקרושקה - מתכון 1861

טוען ...

הוספת תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. Обязательные поля помечены *